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Nach einigen Versuchenhaben wir das, für uns perfekte, Kakaorezept erfunden, und möchten es euch gerne mitteilen.
Dazu braucht ihr:
2 Liter Milch, am besten schmeckt frische,
(oder 1 Liter Milch, 1 Liter Sahne)
8 kleingehackte Rewe Minztaler,
1 Päckchen Orangenback,
1 Päckchen Vanilleback, beides von Schwartau,
1 Zimtstange,
(oder 2-3 EL Zimtpulver nach geschmack)
100 g Schokoladenraspel,
1 Sternanis,
2 Nelken,
10 El Kakaopulver
So bereitet wir den zu:
Die Sternanis grob zerkleinern und die 2 Nelken halbieren,
in ein Teeei geben verschließen und mit der Zimtstange beiseite legen.
Die restlichen Zutaten in einem Topf geben und verrühren.
Zimtstange und Teeei dazugeben, und bei mittlere Hitze erhitzen, kann bis zu 20 Minuten dauern, dannach nochmal 10 Minuten im geschlossenen Topf ziehen lassen. Zimtstange und Teeei rausnehmen.
Tipp von mir:
Den Kakao abends machen,
Teeei und Zimtstange dann über Nacht im kakao liegen lassen,
damit alles seine vollen Aromen entfalten kann.
Vor dem erneuten erhitzen, Stange und Ei entfernen,dann schmeckt der Kakao noch besser.
Am besten ihr legt euch ein Teeei zu, das kann man immer gut verwenden, für Soßen Gemüsen usw. wo man Nelken, Beeren usw. verwendet die man sonst mühselig raussuchen müßte, das gibt es überall günstig aus metall zu kaufen.
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